Elämänhalu velvoittaa: enemmän kasviksia, vähemmän lihaa
Avainsanat:
Lihan tuotanto, Lihan kulutus, Ruoan ympäristövaikutukset, Käyttäytymisen muutosAbstrakti
Kysymykseen, Millaista on ympäristöystävällinen ruoka?, on varsin yksinkertainen vastaus: enemmän kasviperäisiä ja vähemmän eläinperäisiä tuotteita. Vaikka muutkin tekijät aiheuttavat vaihtelua ruoan ympäristövaikutuksissa, ratkaisevaa on eläinperäisen ruoan osuus. Siinä missä tarvittava muutos on helppo muotoilla, keinot muutoksen aikaansaamiseksi ovat moninaisia. Muutokseen tarvitaan sekä yksilöitä, elinkeinoelämän toimijoita, että poliittista järjestelmää.
Osasto
Katsaukset
Julkaistu
2018-12-20
Viittaaminen
Valkeapää, A. (2018). Elämänhalu velvoittaa: enemmän kasviksia, vähemmän lihaa. Alue ja Ympäristö, 47(2), 48–52. https://doi.org/10.30663/ay.75930
Copyright (c) 2018 Annukka Valkeapää
Tämä työ on lisensoitu Creative Commons Nimeä 4.0 Kansainvälinen Julkinen -lisenssillä.
