Ilmastokestävä joukkoruokailu ja ruokakulttuurin muutos Suomessa: Tutkimus kasvis- ja liharuokiin liittyvistä merkityksistä, tunnesitoumuksista ja normeista. Alue ja Ympäristö, [S. l.], v. 50, n. 1, p. 89–110, 2021. DOI: 10.30663/ay.102576. Disponível em: https://aluejaymparisto.journal.fi/article/view/102576. Acesso em: 6 nov. 2025.