Kaljonen, Minna, Taru Peltola, Marita Kettunen, Marja Salo, and Eeva Furman. 2018. “Kasvisruokaa Kouluun – Kokeileva Tutkimus Ruokavaliomurroksen Tukena”. Alue Ja Ympäristö 47 (2): 32-47. https://doi.org/10.30663/ay.75114.