“Ilmastokestävä Joukkoruokailu Ja Ruokakulttuurin Muutos Suomessa: Tutkimus Kasvis- Ja Liharuokiin Liittyvistä merkityksistä, Tunnesitoumuksista Ja Normeista”. 2021. Alue Ja Ympäristö 50 (1): 89-110. https://doi.org/10.30663/ay.102576.