Kaljonen, Minna, Taru Peltola, Marita Kettunen, Marja Salo, ja Eeva Furman. 2018. ”Kasvisruokaa kouluun – kokeileva tutkimus ruokavaliomurroksen tukena”. Alue ja Ympäristö 47 (2):32-47. https://doi.org/10.30663/ay.75114.