“Ilmastokestävä Joukkoruokailu Ja Ruokakulttuurin Muutos Suomessa: Tutkimus Kasvis- Ja Liharuokiin Liittyvistä merkityksistä, Tunnesitoumuksista Ja Normeista”. Alue Ja Ympäristö, vol. 50, no. 1, June 2021, pp. 89-110, https://doi.org/10.30663/ay.102576.