Zest for life obligates: more vegetables, less meat

Authors

  • Annukka Valkeapää WWF Suomi
DOI: https://doi.org/10.30663/ay.75930

Keywords:

Lihan tuotanto, Lihan kulutus, Ruoan ympäristövaikutukset, Käyttäytymisen muutos

Abstract

Kysymykseen, Millaista on ympäristöystävällinen ruoka?, on varsin yksinkertainen vastaus: enemmän kasviperäisiä ja vähemmän eläinperäisiä tuotteita. Vaikka muutkin tekijät aiheuttavat vaihtelua ruoan ympäristövaikutuksissa, ratkaisevaa on eläinperäisen ruoan osuus. Siinä missä tarvittava muutos on helppo muotoilla, keinot muutoksen aikaansaamiseksi ovat moninaisia. Muutokseen tarvitaan sekä yksilöitä, elinkeinoelämän toimijoita, että poliittista järjestelmää.

Issue
Vol. 47 No. 2 (2018): Vol 47 nro 2 - Ympäristöpoliittinen ruoka
Section
Reviews

Published

2018-12-20

How to Cite

Valkeapää, A. (2018). Zest for life obligates: more vegetables, less meat. Alue ja Ympäristö, 47(2), 48–52. https://doi.org/10.30663/ay.75930

Copyright (c) 2018 Annukka Valkeapää

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.